होटल और रेस्तरां प्रबंधन के लिए सूचना प्रौद्योगिकी

सूचना प्रौद्योगिकी होटल आरक्षण के प्रबंधन से लेकर रसोई में रेस्तरां सर्वर और शेफ के बीच संचार की सुविधा के लिए, आतिथ्य उद्योग में संचालन के लगभग हर पहलू को सुव्यवस्थित करती है। पेरोल पूरा करने से लेकर ट्रैकिंग इन्वेंट्री तक, कंप्यूटर सॉफ्टवेयर बैक-एंड संचालन के साथ प्रबंधन की सहायता करता है।

प्रकार

ओ * नेट ऑनलाइन के अनुसार, खाद्य सेवा प्रबंधक आमतौर पर पॉइंट ऑफ़ सेल सॉफ़्टवेयर, कैलेंडर और शेड्यूलिंग सॉफ़्टवेयर, अकाउंटिंग सॉफ़्टवेयर, इन्वेंट्री प्रबंधन सॉफ़्टवेयर और विश्लेषणात्मक या वैज्ञानिक सॉफ़्टवेयर का उपयोग करते हैं। होटल प्रबंधक इन्हीं कार्यक्रमों का उपयोग करते हैं, लेकिन सुविधाएं प्रबंधन सॉफ्टवेयर और ग्राहक संबंध सॉफ्टवेयर का भी उपयोग करते हैं।

महत्व

आतिथ्य क्षेत्र में सूचना प्रौद्योगिकी प्रबंधकों को व्यवसाय संचालन के हर पहलू को डिजिटल रूप से ट्रैक करने और सुधार के लिए क्षेत्रों की पहचान करने में सक्षम बनाती है। उदाहरण के लिए, ग्राहक संबंध सॉफ़्टवेयर फ्रंट डेस्क कर्मचारियों को मेहमानों की जाँच करने और बार-बार आने वाले मेहमानों को स्वीकार करने में सक्षम बनाता है, जबकि पॉइंट ऑफ़ सेल सॉफ़्टवेयर रेस्तरां प्रबंधकों को विशेष या अन्य मेनू आइटम की लोकप्रियता को मापने के लिए विस्तृत बिक्री रिपोर्ट चलाने में सक्षम बनाता है।

विचार

सॉफ़्टवेयर पर भरोसा करना आसान है, लेकिन पावर आउटेज, डेटाबेस विफलताओं और नेटवर्क रुकावटों ने अभी भी किसी भी सूचना प्रौद्योगिकी प्रणाली को प्रभावित किया है। आतिथ्य प्रबंधकों के पास एक सिस्टम के ऑफ़लाइन होने पर उपयोग करने के लिए विभाग-विशिष्ट "आपातकालीन किट" के साथ एक आकस्मिक योजना होनी चाहिए।